冲本班周记

今天是三月二十九日，星期六。

说来搞笑。昨天晚上Chrome进行了自动更新。
然后它把正黑体替换成了Noto体，导致了很奇怪的字体显示问题。我甚至还在群里发了牢骚。

今天下班回来，自行谷歌了一下，发现是默认的Times New Roman导致的兼容问题。
把它改成正黑体就没问题了。不过我用的是UI变种。

小问题，甚至没有骂人的必要。
但我还是想吐槽一下负责Chrome更新的员工，他们全家的骨灰盒应该在路上了吧。

在昨天，经过六天的煎熬，我终于得知了我被录取的消息。
我“全副身家”都押在那所学校了，它果然也没辜负我的期望。虽然我也不报太多希望就是了。
总之，恭喜一下我自己吧。在那之前我还得被硬控三个月有余（实习）。


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上一条帖子里面，我对过来捞人的三间单位都吐槽了一番，也吐槽了为什么要强制实习。
不过，吐槽归吐槽。桎梏是这样的，敢怒不敢言。
当然，也不得不因为厂太黑，茶艺师不收男，电商公司缺席的情况下，我选择了去做服务员。
图源网络——仅仅是当时我没拍照片罢了。

前天去办了入职，一天的时间在签合同、分宿舍（我不住宿）和等人。
十一点去吃饭。不过一个半小时前吃的早餐在当时尚未消化完，于是我就只吃了那么多。

说实话，7块钱的菜品整挺好。除了手掌无力导致手机屏幕和饭菜来了个平地摔+亲密接吻的那一瞬间。
昨天下午两点半又回去，只是做了一下午的培训。五点就把我们放回去了。
说实话，这身工服穿上去感觉还可以。但是西裤，要搞一条七匹狼系上的那种。


先这么多吧。

今天是四月二十二日，星期二。

实习了将近一个月。
想要总结这个月的时候，却不知道从何下笔。
看起来连随缘更新都变得很难了呢（笑）。


本周就是自行辞职的“黄金周”。
辞职之后就可以完整的享受五一假。
不止，如果明天就辞职的话，那我就能放四个月暑假了。
为什么呢？因为这边有规定，辞职必须提前七天申请。

面对着快乐和磨练的双重抉择，我选择了躺平。
但，似乎，躺平这条路，它是一条死胡同。
在上个星期，我被领导警告说，如果上个菜都还这么慢吞吞的话，过完这个月我就不用来了。
这句话当时让我心里直骂娘。我是来上班的，不是来卖命的。
现在看来，我还真有点愚蠢。我的同伴现在都能够去值夜班赚加班费了，我现在几乎在原地踏步。


正如我爸所说，做人做事千万不要当出头鸟：过于出色会被嫉妒，而过于落后则会被淘汰。

至于怎么做呢？菜就多练。
自己选的就算是谢特都得给它吞下去，吐出来那可太不好意思了。
加油吧。

今天是六月五号，终于又到了更新第二次实习月报的时候了。
原本打算五月的休日把它写完的，但我的拖延症嘛，得了吧。


经历了四月的磨合期，我们终于迎来了五月。
五月没整什么大的，但它倒给我拉了一坨大的。

五月一日。第一天，外地客基本还在赶车，或者堵在高速上。
所以这天早、午市的人流量也就平日周末的水平。
晚上就不一样了，就算是间歇性叫号也挡不住大门口的人潮涌动。
我们基本都跑到忘我的状态了。好在总算熬到了晚上十点，下班。

五月二日。外面热火朝天，里面也是热火朝天，还是一整天的那种。
我们两位部长是真的忙。不仅要快速分流，将一到三楼的点心快速安排好人走菜，而且还要顶着压力协助我们上菜。
不愧是能熬下来而不跑路的人精。

这天成为了创纪录的一天，当晚的派筹等号等到了第302位。
别问我为什么记得那么清楚，所谓“最速PTSD”就是这么来的……

甚至到晚上十点钟，开始截客了，都还有这个点才赶到的外地客。
实际上九点半开始截单，但不知道为什么，十点钟才开始截客。
十点半下班。还好赶上了地铁末班车。


五月三日到五月五日，经历了本次五天小长假的癫疯洗礼，我们已经被整的没有一句怨言了，心底里满是对这些定假期的官员的怒火。
当然，黑夜终将迎来黎明。我们总算是成功的度过了属于我们的“黄金周”。

五月六日到五月十五日，鸡照叫，马照跑，我们照样怎么做事就怎么做事。
不同的是，两位部长对我的态度有了明显的改观。
从之前的不耐烦和做错一点事就挨骂，变成了爱搭不理——虽然也并不是太好就是了。

但好处就在于，他们不再天天盯着我了。

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五月八日，在今天，我房间里面的三十年陈皮滤芯老空调（有道菜叫二十年陈皮牛肉丸，因而得名）终于换掉了。1.5匹，够冷，够爽。

其实这台空调早在去年就有换掉的打算了。但看着还够凉爽，就没有说要换掉。
直到我老爹看到上个月的电费账单有一半都花在我那台老东西上的那一刻起。

我承认我不该开一整天的空调，但不开，过不了多久，房间就会变得很热。
广东特色（？），无法言说。

五月十六日，发薪日。
四月的劳动成果终于变成红彤彤的毛爷爷发到了我的手上，虽然只有三千。

新员工，还是实习生，这个薪资水平在学校分配单位的情况下已经是平均以上了。
那些跟学校合作多年的老厂虽然比我做餐饮的发的还多，但学校会吃回扣。
这个我们按下不表。

五月十七日，换班。其实就是把先前的上班推前了半小时，下班时间同理。也就是9:00-21:00。

这段时间里上班发生的事记不大清楚了。
但我只知道，佛山地铁玩了一出降本增“笑”。
地铁收班时间提前了半小时，搞得本就紧迫的回家时间变得更加紧迫。
我只能说，乱接赞助的后果是这样的。

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五月三十号，我跟我好兄弟跑去了佛山禅城的Doro Le Cafés——位置不错，只是离地铁站有点小远，适合开着痛车去。
东西挺好吃，实惠，28块钱就能搞这么一大杯柠檬茶和一盘鸡米花。


当然，咖啡不太值就是了，一小杯30多块，不如跑去星巴克喝一杯。
以及，给我们永垂不朽的归来去兮女士赛博上了一炷香。


然后就上游戏厅玩。洗衣机不会玩，那就去打鼓嘛……好吧，我玩不会节奏游戏。饶了我吧。
打完了，跑去麦当劳，喝到了店铺限定品——麦麦冰（反正我是这么叫的）


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但别急，五月三十一号，可是端午节。
真可谓“有始有终”——从节假日开始，又从节假日结束。不过当晚晚餐真的是实习两个月以来最丰盛。


一觉醒来，就这样，我送走了感触颇“少”的五月。
然后来到了双重buff日——六月一日，端午节第二天、儿童节。
目光所及之处，无不黄发垂髫。然后你又不能超他们的车，得了吧。
当晚十点下班，沉寂了快二三十天的乳酸又增上来了，回到家周身痛。懒得喷。

但不管怎么样，六月，最后一个月，干完这个月，我就解放了。
反正能拿到毕业证我就赢。管你什么锻炼，什么吃苦，反正踩着条件完成任务就好了。
睡觉。

P.S.: 哎，老东西懒得喷。空两格都不行。编辑出来的和最终成果简直大相径庭。

四月实习小结

  在三月末，我加入了猪肉婆私房菜，以传菜员的身份开始了为期三个月的实习。说实话，一个月真的能改变很多事，和很多坏习惯。
  第一天，一早上都在学习传菜姿势、如何打酱料，和台号、房间位置之类的基本知识。晚上才正式开始工作。短短四个半小时，却把我累的叫苦连天。我觉得累，于是就开始摆烂——用我爸爸的原话来讲：“练精学懒”，四月大半个月我都在假装努力。
  别人看不出来，但我们的主管可不一定。她做了十几年的餐饮业，管理十几人的团队对她来说跟喝水一样简单。眼见劝说无果，她只好严肃的警告我说，如果再这样下去，她将保留解雇我的权力。尽管我知道她在吓唬我，她最多只能给我开罚单。可是，实习结束之后，如果她写我“这位同学实习期间效率低下，工作态度消极，综合评价不及格”的话，那实习结束之后，能不能拿到毕业证就看天意了。那没办法，来的目的就是拿毕业证，至于未来还干不干，那是未来的事。
  于是就这样干下去了。整个四月，我并没有太大的进步，但我发现，我有些坏习惯就这样彻底消失了。比如说，在学校里面，如果我不想听课的话，我就会举个手去厕所，把时间给打发掉。而在单位，忙的时候三急都得给效率让路。不忙的时候，虽然能够跟主管打报告去厕所，但上班频繁去厕所，总感觉有点不好意思。就这样，我把这个坏习惯给控制住了。同时，我也发现，我手臂力量增加了，之前我的手臂拿点东西就费劲，现在反倒轻松起来了。
  加油吧！还有两个月，两个月之后我就自由了。

至于为什么是四月的实习小结，只是因为我五月的小结才只复制了个标题罢了，第一个字都还没写。
星期天就要交了，今晚回去给它写完得了。

五月实习小结

  经历了四月一整个月的磨合期，我也是熬到了五月。五月一整个月不是在忙，就是在忙的路上。
  做餐饮业，一定要做好接受牺牲掉节假日的准备。五月头五天是劳动节黄金周，可惜我无福消受，我虽颇有怨言，但也只得闷着头做下去。我们每次节假日都有请帮工，可是游客接踵而至，四五个帮工也只是杯水车薪。
  这之后过了两个星期，我终于等到了属于我们第一个月的劳动成果。即使只有三千，但我们十分珍惜这笔来之不易的钱财。也许是真正的感受到第一次完全通过自己的劳动收获的成果的喜悦吧，总之我花起来特别小心翼翼，生怕有一天就把它提前用完了。
  同时，我也开始习惯这里的环境了。比起先前的小心翼翼，生怕做错任何事，现在的我做事更加果断了。我也深刻理解了“熟能生巧”这个成语，在这一个半个月的重复操作中，我记住了很多专业知识，比如说佐料应该怎么分配、派给，如何将工作物资摆放的有条有理等。我同时也被安排去不同的档口去传菜，也了解了很多的知识，比如说芥末的打法——需要五指同时发力，往中心打出来，不超过碟子的高度即可，也不要打太多，否则会变得非常辣；太少也不行，没有味道。总之，每一天我都有在竭尽全力的进步。
  所谓“有始有终”，送别五月的最终章居然是提前两周的端午节假期。虽然已经预料到繁忙程度，但五月里跑来跑去的，仍是让我有点吃不消，反而比不过一同工作的大叔。
  实习到现在也已经两个月了，最后一个月，就让我做好每一天，给自己三个月的锻炼画上一个相对完美的句号吧！

距离实习结束还有…整整一个星期！

严格来说，我们6月28号就可以准备填离职表，交制服了。
可是，这天是星期六，并且办公室逢周日休息。没办法，我们只能把最后一个周末干完才能走人。隔壁同期入职的服务员打算直接连旷三天工（28-30号），有点实力，把900块丢进海里。
六月端午节过后，整个月就没有公众假期了。所以过去连续两个星期的周末反而比较冷清，但是刚刚过去的周末反而人满为患——可能是最近的中法友好音乐节吸引了许多人过来。

上个星期二（6月17号），我请到了两年来的首次病假。
早上上班赶地铁的时候，在路上忽然下了场阵雨。但是我反而选择加速，眼睛盯着地铁站，却不曾想没留意到边上有人逆行停电动车。一切发生的很突然，我以30公里每小时的速度摔了车。还好不是40，更不是50，否则我受的伤更重。
我忍住头晕，刷卡上了地铁。在地铁上，我遇到了一对俄罗斯夫妻，他们用英语关心我的伤势。说实话，我很感谢他们的纸巾，不然手上抹出来的瘀血都不知道往哪里抹。其实我没怎么受伤，只是头部轻伤，右手手肘和右边大腿擦伤罢了，但是我的工裤被划开了个洞，以及地铁刹车时的颠簸搞得我头更晕了。最后还是跟老妈和公司领导报备了情况，坐反方向的车去了医院。CT结果表示只是破了层皮。
最后医生也就开了瓶消毒水，破费了268块（一次CT）和21块（挂号）。然后，就没有然后了，家里人被叫了过来喝早茶，下午就在家里休息。脖子和右手就这样痛了一个星期。

如果没有发生这些事的话，18号我就去广州玩了。不过老妈这天晚上有空，就叫我去准备成人礼的行头——成人礼。穿校服？叫人感觉似乎没毕业；汉服穿上，就是别人一年的笑料；礼服是女生穿的，所以还得是西装。讲真，我真得要减肥了。
你想要看我穿西装的样子？不给。


前两天，老师要求我们自行打印好本学期实习课程的总结和评价表。
总结很简单，只要你写的东西能满足800字的要求，不要离题就可以了。
这玩意直接AI写就完事了，反正几百份他们看的过来就有鬼了。
但是评价表要交给我们的主管，她评价完，还要找个时间回一趟学校，把这两份文件交给班主任。最麻烦的一集。

今天是本月的最后一天例休。
明天起，我要上完最后的七天班，这既烦人，又没法翘掉的实习课程才结束。我只能祝自己加油，至少能够这最后七天的事情做好，让自己的中职生涯尾声不留遗憾。

实习总结

  三个月的实习时光转瞬即逝，但这段经历带给我的成长和启发，将会在未来的学习与工作中产生深远的影响。作为一名在猪肉婆私房菜担任传菜员的实习生，我不仅初步了解了餐饮行业的运作流程，更深刻体会到了服务岗位背后所需的责任感、沟通力与执行力。

  刚开始实习时，我对这个岗位并没有太多了解。传菜看似只是把菜从后厨端到前厅，但实际操作中远比想象复杂。每一道菜都需要按顺序、按桌号、按品种进行合理安排，还要避免撞盘、洒汤、错送等失误。此外，高峰时段出餐密集、餐厅环境嘈杂，对体力与专注度都是极大考验。在这样的环境下，我从一开始的手忙脚乱，逐步适应节奏，最终能做到准时、准确、安全地传送每一道菜品。

  在这三个月中，我锻炼了良好的时间管理能力。由于上菜速度直接影响顾客用餐体验，因此我学会了规划路线、合理安排步伐，减少来回奔波，提高效率。我也时常需要与顾客进行简短沟通，例如解释菜品、回答疑问、传达厨房回复等。这些交流虽然简单，却让我逐渐建立起对服务语言、态度表达与顾客心理的初步理解。哪怕是一个微笑、一次礼貌回应，都会让顾客感受到尊重与关怀。

  实习期间，我还学习到许多非技能层面的东西。例如工作中必须严格遵守餐厅的卫生规范、操作流程以及安全制度；面对突发情况（如菜品打翻、顾客投诉、厨房延迟等）时要第一时间向主管汇报、及时补救，不能敷衍拖延。这些都是在校园中无法直接接触到的真实工作经验。此外，这段实习让我明白了团队协作的重要性。在高峰时段，单靠个人的努力难以支撑整体运转，只有每一个岗位紧密配合、互相支持，整个餐厅的运转才能顺畅。也正是在不断磨合中，我学会了如何体谅他人、如何在集体中扮演好自己的角色。

  我非常感谢餐馆给予我这次锻炼的机会，也感谢同事们对我耐心的指导与帮助。三个月的努力和汗水换来了收获与成长。虽然只是一个基础岗位，但我在这里积累了宝贵的一线服务经验，也提升了自我管理、沟通协作与责任意识。这段经历让我更加尊重每一位在服务行业辛勤工作的从业者，也让我对职业发展有了更加清晰的认知。未来我无论走上什么岗位，这段经历都会成为我珍贵的财富。

距离实习结束还有…三天！


昨天晚上，我们举办了一场欢送会。
说实话，这个欢送会应该是给服务员开的。
因为我们传菜员要等到30号完成最后一天的工作以后才能走。
以及，晚会后的工时不计入加班转调休。
所以，不止是我个人，我们几位老油条都不想过去开这个会。
但是，这次欢送会随附有条件的霸王餐，你不吃你就亏到爆炸。欲罢不能啊。

加班转调休算什么，喂饱自己才是最重要的大事。
至于条件，就是把饭桌清理好，然后把手头上没完成的工作完成，才能回家（宿舍）。


第二天（今天），往届服务员全体转补休，28号后不再排班。
这就让我们传菜部很难办了。
面对不足一天到一周工龄的新人，真心说，绷不住。


有的人刚来学到了老油条的精髓——视若无睹，只要不叫上菜就不关自己事。
我只能说，来传菜部试试嘛。
有的人又太认真，上个菜必走一遍流程。

打扰一下、给您上个菜、这是（菜名）请慢用。

你在打发时间，我在练习臂力。双赢。但是你不要一个菜都要“打扰一下”，好吗?

算了，都是新人，这些事都能原谅。
当他们也被炸成了老油条之后，肯定会跟我有同样的想法。
不过明天周末，他们会不会拖慢我们的速度，也是个大问题。


顺便说一下，
我的工作表现终于被我们的主管基本认可了。
于是我就获得了价值一块钱的奖励。

你觉得少？拜托，我最后一个礼拜才被领导认可欸。
当然，我也觉得有点戏谑。
但不管了，留下好印象总比狼狈的跑路好，不是吗？


不写了，好饿。
干完这个周末（以及星期一），实习就结束了。加油吧。

终于…三个月的牛马生活，就这样结束了。
很平淡的就这样结束了。


6月30日。
晚上九点，准时的打完最后一次下班卡，坐上了回家的地铁。
一切就好像还没结束那般。
但，跟那帮玩的很好的长工们、在下边洗东西的时候能闲聊的洗碗工们，
以及跟上个月刚入职的油条坯子们告别的那一刻，
都很清楚的告诉我：是时候该结束这该死的牛马生涯了。